Un Festín para los Sentidos: La Gastronomía de San Andrés en Hibiscus

Ninguna visita a San Andrés está completa sin explorar sus ricas tradiciones culinarias, especialmente en Hibiscus, el restaurante insignia del hotel y uno de los cinco restaurantes mejor calificados de la isla.
Hibiscus lleva a los huéspedes a un viaje lleno de sabor que celebra la abundancia de mariscos de la isla y las influencias caribeñas. Algunos platos imperdibles incluyen:

• Rondón: El plato estrella de la isla: un guiso cremoso de leche de coco hecho con pescado fresco, caracol, yuca, ñame, plátano verde y colita de cerdo, con un toque picante. ¡Una verdadera explosión de sabor caribeño!
• Sopa de Cangrejo: Un favorito local, preparado con el distintivo cangrejo de la isla, leche de coco, vegetales y especias aromáticas.
• Fish Balls (Albóndigas de Pescado): Bocados de pescado local ligeramente fritos y deliciosamente sazonados.
• Crab Patty (Empanada de Cangrejo): Una empanada hojaldrada rellena de carne de cangrejo sabrosa, perfecta como snack o aperitivo.
• Pan de Coco: Dulce, fragante y hecho con coco recién cosechado, este pan es una delicia local.
• Fruta de Pan: Utilizada tanto en preparaciones saladas como dulces, esta versátil fruta se cosecha directamente de los árboles de nuestra propiedad y se sirve fresca en tu mesa.

Los huéspedes destacan consistentemente la calidad del desayuno del hotel, descrito como delicioso y variado, con opciones continentales y vegetarianas disponibles. La comida y el servicio en Hibiscus reciben elogios frecuentes, lo que convierte al hotel en una opción popular para cenar, especialmente para los huéspedes que buscan un ambiente tranquilo lejos del concurrido centro de la ciudad. Ingredientes frescos, una presentación creativa y una auténtica esencia caribeña hacen de cada comida una experiencia memorable.